¿Trabajas pero no tienes titulo? Acreditate con nosotros haciendo valer tus horas de trabajo, conviertete en un profesional trabajando para un mejor futuro.
Chef Bernard Corriveau
Director General
Vision Gastronomica Online
¡Mas de 750 Chefs Acreditados!
Realizar preparaciones de alimentos, apegado a las normativas nacionales e internacionales.
Estar capacitado en la planeación, gestión y costeado de los menús en los distintos centros de consumo.
Contar con los conocimientos adecuados para la administración financiera y de recursos humanos.
Desarrollo profesional y personal adaptado a los requerimientos nacionales e internacionales.
Este curso le ayudara a seguir creciendo profesionalmente, el curso es totalmente, enfocado para las personas que ya trabajan en cocina pero no cuentan con un documento que respalde sus conocimientos adquiridos durante años de trabajo.
Por ejemplo, en muchas ocasiones cuando un cocinero le dan la oportunidad de subir de puesto o incluso se abre una vacante en algún hotel o restaurante, y no cuentan un respaldo que valide sus conocimientos es muy probable que pierdan muchas oportunidades laborales, sin mencionar los beneficios económicos que eso significa.
Nuestro esfuerzo es para que todos los cocineros que se formaron en la cocina puedan tener acceso a este documento, que les sirva para tener más oportunidades futuras, ya sea de subir de puesto o encontrar un mejor trabajo.
MODULO 1
1.1 Historia de la gastronomía y arte culinaria.
1.2 Higiene y seguridad.
1.3 Identificación de producto vegetal.
1.4 Conservación de los alimentos.
1.5 Fundamentos Culinarios.
1.6 Las técnicas de cocción.
MODULO 2
2.1 Panadería básica.
2.2 Historia de la cocina mexicana.
2.3 Identificación de producto animal.
2.4 Desayuno y cafetería.
2.5 Cocina mexicana básica.
2.6 Cocina fría.
MODULO 3
3.1 Cocina Regional Mexicana.
3.2 Administración y costeado de alimentos.
3.3 Cocina europea.
3.4 Cocina Asiática.
3.5 Sistema de compra.
3.6 Reposteria basica.
MODULO 3
4.1 Maridaje de bebidas con alimentos.
4.2 Planeación de menú.
4.3 Cocina latinoamericana.
4.4 Cocina mediterránea.
4.5 Cocina de vanguardia.
4.6 Técnicas de servicio al comedor.
4.7 Proyecto empresarial y relacion de ventas.
¿EN QUÉ CONSISTE?
Esta modalidad consiste en poder ACREDITAR a los trabajadores del rubro culinario que tienen más de 4000 horas de experiencia laborando en diferentes cocinas de Hoteles, Restaurantes, Comedores Industriales y que por lo regular no tuvieron la oportunidad de estudiar una carrera en el área gastronómica y son trabajadores que tienen la experiencia para ejercer sus funciones de forma técnica como operativa mediante un curso.
Lo único que les falta es un documento que respalde sus conocimientos teóricos y que apoye y demuestre sus conocimientos gastronómicos de forma oficial.
el curso de Acreditación a chef de cocina se respaldará con un DIPLOMA que acreditará su oficio de CHEF.
¿ES NECESARIO?
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El no poder demostrar un documento oficial que respalde tus conocimientos podría cerrar puertas y oportunidades.
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Un Título, Diploma y/o Certificado de estudios de LICENCIATURA en Gastronomía o de Arte Culinaria, no especifica que eres CHEF y en muchas ocasiones la empresa Hotelera y/o restaurantera que contrata, solicita esta especificación que lo avale.
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Al tener una amplia experiencia laboral en cocinas pero no contar con documentos que lo avalen, el DIPLOMA de Acreditación a Chef de Cocina Internacional, será un respaldo para tu crecimiento laboral.
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Este documento hará crecer tu Currículum Vitae.
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La documentación necesaria para obtener tu DIPLOMA DE ACREDITACIÓN A CHEF DE COCINA INTERNACIONAL vía CURSO DE ACREDITACIÓN consiste en:
1. Comprobar 4000 horas de experiencia con una(s) constancia(s) laboral.
2. Acta de nacimiento.
3. CURP.
4. Comprobante de domicilio.
5. Currículum con foto.
6. Fotografías de frente con fondo blanco y filipina blanca.
7. Identificación oficial.
8. Cubrir el pago correspondiente, según el Plan de Pago elegido.
Computadora, laptop o celular.
Acceso a internet
Lector de archivos PDF
¡ TU FUTURO DIPLOMA !
CON ELEMENTOS DE SEGURIDAD
El curso lo pudes tomar en cualquier momento, su duracion dependera del tiempo en el que decidas presentar los examenes.
Claro, unicamente necesitamos cartas laborales que especifiquen el area y el tiempo laborando dentro de la empresa(s)
El curso esta respaldado por Vision Gastronomica como agente capacitador externo de la Secretaria del trabajo y por la Academia de Arte Culinaria Internacional que respalda el plan de estudios.
¡Por su puesto! este curso y diploma te servira independientemente la especialidad de cocina a la cual te dediques.
Una vez terminado el curso y enviando la documentacion necesaria, nos pondremos en contacto via whatsapp para solicitar la direccion donde deseas recibir tu diploma, se enviara via correo y te daremos el numero de guia para que lo puedas monitorear, el tiempo de envio dependera del lugar en donde radiques y principalmente de la empresa de paqueteria.
No, una titulación o certificación la otorga una institucion escolarizada, en la cual tienes que asistir a clases regulares y en su defecto pagar costos de colegiatura durante 3 a 5 años dependiendo la universidad en la cual te inscribas.
El diploma esta enfocado para personas que no pueden o pudieron tomar una carrera para titularse pero tienen trabajando años en cociana, esta acreditacion sera un respaldo para poder comprobar sus conocimientos adquiridos durante todos esos años de trabajo, de esta manera tendra mas posibilidades de obtener nuevas oportunidades laborales.
