¿En qué consiste?

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Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización.

Para analizar la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos. Claro queda que, entre ambos acontecimientos, los alimentos característicos de cada etapa han ido variando y a su vez el papel que jugó la comida como factor determinante para el surgimiento, desarrollo y extinción de las sociedades en la historia

Plan de estudio

TEMA: HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

 

1.1.1    Prehistoria, antes y después del fuego

1.1.2    Edad antigua

1.1.3    Pueblo Egipcio

1.1.4    Pueblo Hebreo

1.1.5    Pueblo Griego

1.1.6    Pueblo Romano

1.1.7    Edad Media

 

TEMA: EL ARTE CULINARIO, DEFINICIÓN

 

1.1.8    Gastrotecnia

1.1.9    Gastronomía

1.1.10  Cocina Clásica

1.1.11  Georges Auguste Escoffier

1.1.12  La gran revolución

1.1.13 Marie-Antoine Carême

1.1.14  La Cuisine Classique

1.1.15  Nouvelle Cuisine

 

TEMA: LA PREPARACIÓN DE LAS COCINAS

 

1.1.16  El alimentarse

1.1.17  Cocina y tecnología

 

TEMA: HISTORIA DE LOS RESTAURANTES

 

1.1.18 Que es un restaurante

1.1.19 Evolución de los restaurantes

OBJETIVOS GENERALES

OBJETIVOS GENERALES DEL DIPLOMADO:

 

Al finalizar este tema y subtemas curso de Diplomado de la Historia de la Gastronomía y Arte Culinario, el alumno será capaz de:

 

 

1. Entender y explicar la relación entre gastronomía, historia y cultura a través de los siglos.

 

2. Conocer cronológicamente cada una de las etapas por las que ha pasado la gastronomía.

 

3. Identificar las distintas cocinas del mundo a través de los tiempos.

 

4. Entenderá el significado del Arte Culinario y sus componentes.

 

5. Sabrá identificar a los principales personajes de La Cuisine Classique.

 

6. Conocerá la evolución de los métodos culinarios hasta la actualidad.

 

7. Identificará las más recientes tendencias de la tecnología aplicada a la gastronomía.

¿COMO COMPRAR EL CURSO?
 

1. Dar Clic en el enlace "Quiero Comprar el curso"

2. Elegir la forma de pago con ENLACE TARJETA DE CREDITO o DEPOSITO BANCARIO.

 

*Con tarjeta de crédito una vez el pago aprobado la aplicación le brindara acceso de forma instantánea para poder entrar en el aula virtual del Curso HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA*.

 

3. Con depósito bancario MEDIANTE MERCADO PAGO  tardara de uno a dos días en confirmar. (Oxxo, Seven Eleven, Etc).

4. Al finalizar este tema y subtemas del curso el alumno puede solicitar una constancia curricular (opcional).

 

5. Demostrado su conocimiento con la presentación de un examen teórico, obteniendo como calificación mínima de 60% con (la presentación del examen no tiene costo).

 

Documentación necesaria para emisión de constancia.
 

  • Copia del CURP.

  • Copia de comprobante de domicilio.

  • Identificación oficial.

  • Foto tamaño digital

 

Una vez la documentación revisada VISIÓN GASTRONÓMICA ONLINE le enviara su constancia curricular por medio de MENSAJERÍA a la dirección indicada en la información de su cuenta.

¡Ponte en contacto con nuestro equipo!

visiongastronomicaonline@gmail.com

Whatsapp (624) 136 5870

 

HORARIO:

 

Lun- Vie:                8:00am - 8:00pm